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基層觀察
湖南省辰溪縣農民合作社發展稻魚產業紀實
2018-11-25 中國農業新聞網-農民日報 【字體:

市場廣闊憑“魚”躍 天地有美稻花香

——湖南省辰溪縣農民合作社發展稻魚產業紀實

  辰溪豐順稻花魚生態專業合作社基地內農戶喜獲豐收,稻田公園風景如畫。

  編者按:日前發布的《鄉村振興戰略規劃》指出,壯大新型農業經營主體,提高農業集約化、專業化、組織化水平,促進小農戶生產和現代農業發展有機銜接,是實現鄉村振興的有效路徑。如何遵循著這一路徑,使延續千年的小農種養經升級改造而大放異彩?請看湖南省辰溪縣農民的探索實踐——

  楊娟本報記者張振中楊娟

  “土壤要施有機肥,長出來的稻子才優質高產,稻花魚才又香又肥。”秋收過后,湖南省辰溪縣長田灣鄉長田灣村村民方萬伍將自家今年最后一批20公斤稻花魚賣出不久,又開始在田間為明年的種養忙碌。

  “城里人認咱這辰溪稻花魚,稻魚賣得好,加上務工收入,今年掙了4萬余元呢!”方萬伍掰著手指頭算收入賬,去年加入了辰溪生源生態農民合作社,種養了5畝田的稻花魚,當年就脫了貧,今年又發展12畝稻田養魚,更是收入翻番,他喜上眉梢。

  辰溪是一個山區農業大縣、屬省級貧困縣,稻田養魚的傳統已延續千年,被譽為“稻花魚之鄉”。然而,過去的稻花魚一直處于隨意散養狀態,是農戶自家的美味,卻難以躍出“農門”。

  “農民合作社是帶領農民走向市場的基本主體。”辰溪縣委書記楊一中說,2014年以來,該縣以合作社為抓手大力推廣稻田綜合種養新模式,在養殖技術、打造品牌、聚集產業等方面持續發力,讓千年稻花魚也能“游”出大山,變身“致富魚”。

1 魚鮮肥美城里人愛 標準養殖帶來品質提升

  “辰溪稻花魚肉質鮮嫩、味道香美,好吃!”國慶節期間,在生源生態農民合作社,來自長沙的楊女士帶著一家4口來這里摸魚、吃魚,領略田園風光。臨走時,她還購買了20公斤鮮魚,“讓親朋好友也嘗嘗鮮”,她樂呵呵地說。

  這里的稻花魚為何廣受游客青睞?“我們合作社要求社員在餌料上選擇以玉米粉、菜枯餅等為主的農家食料,不投喂商品飼料,更不許往田里打農藥。”該合作社負責人張忠愿說,生態養殖讓稻花魚不愁銷路。

  辰溪縣地處雪峰山與武陵山之間,境內水系以沅水為骨干,稻田土壤肥沃,富含多種有益元素,為稻、魚正常生長與營養平衡提供了有利條件。該縣長田灣鄉稻花魚種養殖歷史悠久,但一直以來村民都是自家種養自家吃,沒想到竟能形成稻花魚產業。

  2014年,長田灣村村民張忠愿成立了生源生態農業農民專業合作社,請來縣里的農技人員手把手為社員提供技術指導和田間管理。

  “我們主要是引導農民做好‘加減法’:加強標準化養殖技術應用,提升稻花魚品質;減少田間農藥化肥使用,釋放生態效應。”辰溪縣農技推廣中心主任黃世聰介紹說,辰溪已將稻田養魚覆蓋至全縣23個鄉鎮優勢養殖區域,建成標準化基地24個、高標準示范基地面積達7890畝,實行統一種苗、統一技術、統一投保,并在田間工程、種子種苗、綠色防控農藥、產品加工、產品營銷等方面制定了嚴格的質量控制標準,實現了高標準規范化養殖。

  “稻花魚因放養在水稻田內,喜食水稻落花和浮游生物,再加上標準化養殖技術的推廣,收獲之季可達‘百斤魚、千斤糧’,比單種水稻每畝純利潤高出2000余元。”張忠愿介紹,合作社自成立以來,吸納一百多戶貧困家庭參與,社員戶均純收入每年至少可以提高1萬元,已帶動150余人脫貧。

  目前,辰溪縣稻花魚核心區域面積達3萬余畝,總面積達15萬余畝,稻花魚產值高達2.47億元,全縣有7000余人通過合作社抱團發展“稻+魚”產業摘掉了貧困帽。

2 中國稻花魚之鄉美名揚 三產融合打造品牌魅力

  標準化養殖帶來品質大提升,稻花魚受市場歡迎程度也直線上升。為了破解稻花魚的活魚保鮮期短,不便攜帶的難題,2017年,張忠愿依托合作社在長田灣村又建起了稻花魚加工廠。

  10月10日,在錦沅生態農業公司稻花魚加工廠里,張忠愿和10余名員工正在為長沙客戶的2000斤干魚訂單趕貨。“我們現在日加工量在400公斤左右,以后還會逐漸擴大規模。”張忠愿說,加工廠擴建中的自動化生產線下月即可投產使用,到時可實現生產、加工、包裝、物流一條線,實行無菌操作。

  依托生源生態農民合作社,加工廠實現了稻花魚產、供、銷一體化,日可加工鮮魚、干魚、魚糕、魚丸等品種10余個,多樣化的生產使得稻花魚供不應求。

  “稻魚加工提高了產品附加值,去年我們通過線上線下賣了7000斤魚干,收入達860萬元。”張忠愿說,他們還通過電商以每斤15元的價格賣出1.6萬斤稻魚米。

  為延長產業鏈條,挖掘稻花魚加工潛力、拓展增值空間,辰溪縣在稻花魚加工、電子商務等多方發力,與此同時,連續舉辦兩屆稻花魚文化節、萬人摸魚大會、社區廚神大賽等活動,創建“辰農珍品”區域公用品牌,將稻花魚、茶油、粉糍粑、鹽竹筍等辰溪特色農產品統一包裝設計,發揮品牌綜合效益。

  “借助今年2月份獲得的‘辰溪稻花魚’國家地理標志產品稱號和袁隆平院士題下的‘中國稻花魚之鄉——辰溪’幾個大字以及稻花魚文化節的影響力,我們合作社的稻花魚品牌知名度越來越高。”張忠愿說,通過稻花魚加工和品牌打造和電商銷售,極大地拓寬了產品銷路,除了能為農戶帶來可觀的收益,每年還能提供40余個就業崗位,農戶人均年收入可增加3萬余元。

3 游人引來魚“游”出去 魚躍人歡聚集產業活力

  “好看又好玩,感覺就像在夢境一樣!”10月9日晚,在辰溪稻田公園,從廣州務工回來的當地村民李雙橋被這里絢麗多彩的燈光秀、動感逼真的動物模型所震撼。他一邊拍照,一邊發微信朋友圈說:“美景就在身邊,再也不用跑到大老遠的地方去了。”

  辰溪稻田公園位于辰溪縣田灣鎮田灣村,這里水資源豐富、水田集中連片,省道223線穿境而過,村民自古就有養殖稻花魚的習俗。去年,村支兩委因地制宜發展產業,成立豐順稻花魚生態專業合作社,發展稻田養魚700余畝,帶動全村90%的村民養殖稻花魚。

  圍繞稻魚產業,合作社進一步拉長產業鏈條,推動稻田養魚與鄉村旅游融合發展。步入豐順稻花魚生態專業合作社的基地,就是走進了一個風景如畫的稻田公園,好看又好玩的稻花魚基地、稻田迷宮、荷花池、觀賞向日葵等,吸引游客前來捉魚、買魚、吃魚和觀光。

  今年8月中旬,中國·辰溪第二屆稻花魚文化節在田灣村稻田公園舉行,引來20余萬觀光客。國慶期間,稻田公園還舉辦豐收節,帶動當地吃、住、行、娛、購等產業一條龍發展。

  合作社成員向仁好一家不僅種稻養魚,還在稻田公園旁邊經營了一家餐館。他說:“一到周末就會有外地的游客來這邊玩,國慶假期這幾天的游客量更是翻了幾番,每天都有上萬元的收入。”

  “只有把更多的游人引進來,才能讓更多的稻花魚‘游’出去。”田灣村黨支部書記石紹建說。

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